Hans Mingema sr. – Snacknieuws
Snacknieuws

Welkom in Hilversum Papa John’s

Zoals de meesten van u inmiddels wel weten staat ons hoofdkantoor in Hilversum. Toen wij bericht kregen van de op handen zijnde opening van een nieuwe vestiging van Papa John’s in het centrum van Hilversum stonden wij dan ook te juichen. Daar moest zeker iemand van de redactie langs om een kijkje te nemen.

Lees verder

Ballenpraat

Het Algemeen Dagblad had onlangs weer een snacktest; deze keer hielden drie bitterballen experts spreekuur. Ze gingen helemaal los op oven- en airfryer bitterballen. Zelf heb ik mijn bedenkingen maar ik was vooral benieuwd wat deze kenners er van zouden vinden. Daarnaast hoopte ik op een messcherpe analyse in de trant van: is de oude bal nu lekkerder […]

Lees verder

Worsten voor Borsten

Op zondag 28 april wordt er in Antwerpen het kampioenschap curryworst eten gehouden. Dit is een wedstrijd voor het goede doel en wordt georganiseerd onder auspiciën en ten bate van Think Pink – Brussel. Tijdens dit evenement kunnen de deelnemers strijden om de snelste eter van het land te worden! Wie kan binnen 15 minuten […]

Lees verder
Clean label feat

Tante Nel op bezoek bij Oliehoorn

Op de stand van Oliehoorn raakte ik bij toeval in gesprek met Kevin de Roos behalve een begenadigd chef kok bleek hij ook nog eens de eigenaar van het succesvolle cafetaria tante Nel in Rotterdam. Speciaal voor deze Horecava had Kevin twee nieuwe recepten ontwikkeld met de bekende Oliehoorn clean Label Mayonaise 70% als basis. […]

Lees verder

Vol frituurmandje van Buitenhuis

Buitenhuis onderdeel van Newforrest pakt deze Horecava uit met een nieuw trio bestaand uit twee ballen en een box. Eigenlijk gaat dit artikel over zes nieuwe Buitenhuis ballen dus was “Alle ballen verzamelen” ook wel een erg passende titel geweest maar ja die had ik al een keer gebruikt.

Lees verder

Hot2Home afleverconcept

De groeicijfers van bezorgdiensten van maaltijden aan huis liegen er niet om. Lambweston zag die groeimarkt en introduceert op de Horecava 2019 een nieuw afleverconcept. Lambweston, de frites leverancier, noemt deze nieuwe methode een echte winnaar. De combi van nieuw ontwikkelde friet en een speciaal ontwikkelde friet cup zorgen voor warme knapperige friet bij u thuis ook na […]

Lees verder
Lekkerste_Hamburgermenu_2019_feat

Het lekkerste burgermenu 2019

Dit jaar werd ik weer gevraagd te jureren bij een Lekkerste wedstrijd op de Horecava. Ik heb toegezegd ook al omdat het een nieuw onderdeel van de jaarlijks terugkerende wedstrijden betrof en ik benieuwd was hoe dit uit zou pakken. Dus werd ik  proef jurylid bij “Het lekkerste Burgermenu 1e editie 2019” een hele mond […]

Lees verder