U kent het vast wel, het is middag rond de klok van vier en u voelt zich wat flauw. Als ik een biertje pak dan gaat het fout, pak ik chips dan heb ik met mijn vrouw bonje over het avondeten. Maar ik heb het nu gevonden en het is gebaseerd op de snelle stofwisseling van katten en het relatief hoge gehalte van vlees en granen in kattenvoer. Ik heb de kattenbak ontdekt! Lees verder
Als u met carnaval niet alleen in de kroeg wilt staan maar ook nog van topsport wil genieten ga dan naar het evenement “Knakworstrennen 2013” in Beugen. Het is begonnen als een grap, een lange neus naar de gemeente Boxmeer, waar kerkdorp Beugen onder valt. Lees verder
Veel oriëntaalse snacks, maar zeker veel kip varianten, vaak gehuld in een krokant jasje of sausje heb ik de afgelopen Horecava voorbij zien komen. Echt ik heb mijn best gedaan en veel snacks uitgeprobeerd maar ik ben me bewust dat ik lang niet alles gezien en geproefd heb. Fried -, corn-, dipper-, krokant/pikante chickenwings haast te veel soorten om ze allemaal te onthouden. Maar voor één van de hotwing soorten ben ik speciaal nog even omgelopen. Lees verder
Ik was net binnen en ontmoette eigenlijk meteen Wiro Sterk, Commercieel Directeur van Frio Food. Of hij mij behalve zijn stijlvolle stand nog noviteiten kon laten zien? Jazeker, en voor ik het wist stond ik tussen de Hollandse hits. Onder deze naam presenteert Frio Food namelijk haar noviteiten op deze beurs. Ik voel het carnaval al aan komen…. Lees verder
Goed nieuws voor de liefhebbers van het echte buitenleven. U hoeft nu niet meer uw hele barbecue mee te slepen als u buiten wilt eten. Met de nieuwe driepoot van de Belgische barbecuespecialist Barbecook beleeft u het authentieke kampvuurgevoel en kunt u tegelijk barbecueën. Lees verder
Door het Currywurst Museum (CWM) opmerkzaam gemaakt ging ik terloops ook beter op de Berlijnse imbiss (snackbar) letten. Het CWM stelde namelijk dat er 3 originele types rijdende snackbars herkend kunnen worden aan hun uitstraling. De eerste soort is een eenvoudige rijdende snackbar, vaak een verrijdbare kale kar, soms ook een eenvoudige caravan. De al iets luxueuzere versie ziet er uit of het een vaste plek betreft vaak met wat extra beplating, een luifel en misschien zelfs een bankje. De meest luxe versie heeft een vast afdak, meerdere zitjes en is vaak ook nog verwarmd. Lees verder
Hoe kwam Herta Heuwer tot het recept van haar geheime currysaus? Eerst wil ik verduidelijken wat een currywurst een currywurst maakt: dit is alleen de saus en de manier van snijden, snij je de worst niet en doe je er geen saus op maar bijvoorbeeld mosterd dan heb je een gewone bratwurst. Lees verder
Een van de hoogte punten van mijn trip naar Berlijn moest een bezoek aan het “Deutsche Currywurst Museum” worden. Een museum ter ere van Berlijn’s meest populaire snack. Promotie materiaal alsmede de website gaven aan dat dit echt een interactief museum voor liefhebbers was. Lees verder
In mijn voorbereiding op mijn reis naar Berlijn vond ik ook de top 5 van Berlijnse snacks en die wil ik u niet onthouden: Lees verder
Ik ben van de oude stempel en zweer nog altijd bij een goede voorbereiding. Ook al omdat ervaring leert dat dit in het latere traject veel stress voorkomt. Binnenkort ga ik een paar dagen naar Berlijn. Ben er nooit geweest en wil de stad, zien, voelen en vooral die specifieke Berlijnse snack proefondervindelijk testen. Lees verder