De Zweedse filmmaatschappij Little Big Productions werkt aan een komische horrorfilm over hamburgers genaamd American Burger. Een bus vol met Amerikaanse studenten gaat op een culturele trip door Europa. Het lijkt echter een andere trip te worden dan gepland. Midden in het bos komen ze een vreemde hamburgertent tegen. Het blijkt al snel dat er geen rund (of paarden)vlees in de hamburgers zit. Lust u na het zien van deze film nog een hamburger?

De film komt rond de herfst uit. Bekijk hieronder de trailer:

Van de week hebben we voor het eerst een broodje kapsalon gezien. De fastfoodketen Any Tyme heeft het broodje in het assortiment en is in mei zelfs het broodje van de maand. Het broodje kapsalon is eigenlijk zoals u kunt verwachten een broodje met alle ingrediënten van een kapsalon: ijsbergsla, frites, friteskruiden, shoarma, knoflooksaus en gesmolten kaas.

Is het broodje kapsalon een snackinnovatie of is het bakje gewoon vervangen door een broodje? Het maakt ons niet uit want het broodje kapsalon ziet er geweldig uit. Het broodje is in de maand mei verkrijgbaar voor € 6,50 bij alle Any Tyme vestigingen.

Als speurder naar nieuwe, opvallende, water in de mond doen lopende snacks moet je af en toe niet al te moeilijk doen blijkt maar weer. Gewoon eens ‘kroket’ intikken bij onze vrienden van Google en hups daar stond hij op mijn scherm te blinken: De Valuas kroket! Een kroket met een eigen website, dat moet wel een topper zijn natuurlijk.

De herkomst van de Valuaskroket
Toegegeven, die naam klinkt nou niet meteen als een goddelijk krokante rakker maar qua uiterlijk: oelala! Bij Hotel Restaurant Valuas (bekroond met Michelinster) hebben ze in ieder geval niet lang over de naam hoeven nadenken toen deze magnifiek uitziende kroket voor het eerst zijn kopje boven het dampende vet uitstak.

Nieuw is hij trouwens niet. De rundvleeskroket zag in 2004 al het licht, gemaakt in opdracht van een snackbar te Venlo. Dus geen hoogdravend gefreubel van een sterrentent, gewoon een prachtkroket maken was het idee.

Ingrediënten van de Valuaskroket
Inmiddels is voor de culinaire fijnproever het assortiment wel uitgebreid met o.a. de smaken kalfstruffel en oesterzwam. Zal vast heerlijk smaken maar zelf heb ik mijn kroket het liefst, ouderwets, van een mooi stukje rund. Zelf zeggen ze er het volgende over:

De Valuaskroket is een pure rundvleeskroket met een goed gevulde roux als vulling van ± 55% vlees. Het vlees is van de nek, borst en de rug waaronder de duurdere filet gedeeltes. Het gewicht van de kroket is ± 110 gram. De smaak is hartig, pittig en mooi smeuïg door de volle bouillon die er in verwerkt wordt.

Jongensjongens, misschien niet nieuw, maar dat doet het water toch wel door de mond lopen, me dunkt!

Helaas slechts op enkele plekken verkrijgbaar. Wat mij betreft het reisje best waard maar sommige producten zijn gewoon te mooi om exclusief te blijven. De Valuaskroket hoort in de vitrine van iedere zelfrespecterende cafetaria thuis. Laat dit een oproep zijn!

In een Rotterdams laboratorium onderzoekt de Keuringsdienst van Waarde acht patatjes met. Maar MET wat precies? Is het een frietje met mayonaise of toch met fritessaus? En wat is het verschil tussen fritessaus en mayonaise?

Het antwoord op bovenstaande vragen krijgt u in de uitzending van de Keuringsdienst van Waarde te zien. Ook laat Pierre Wind zien hoe mayonaise gemaakt hoort te worden.

Food fotograaf Beth Galton en foodstylist Charlotte Omnes hebben een fotoserie gemaakt: “cut food”. In de fotoserie zijn allerlei snacks en soep exact doormidden gesneden. Het resultaat is een mooie dwarsdoorsnede.

Bij de dranken en soep is er gebruik gemaakt van gelatine om tot een mooie doorsnede te komen. Bekijk de foto serie op de website van de fotograaf.

Snackverkopers moeten soms alles uit de kast halen om klanten te lokken. Neem deze ijsverkoper in Istanboel die een toerist gek maakt met een ijsje. In Singapore kan een hamburgerverkoper ook een paar trucjes. Het is duidelijk dat hij niet voor het eerst een hamburger klaar maakt. En op de manier hoe hij het doet verkoopt hij waarschijnlijk nog veel hamburgers ook, het trekt in ieder geval veel bekijks.

Bacon is zo populair dat deze knapperige snack overal in terug komt. Volgens ons is het één van de snack trends van vorig jaar. Om het belang van bacon nog verder te benadrukken hebben we een paar twijfelachtige feitjes over bacon. Wist u bijvoorbeeld dat bacon wordt gezien als de duct tape van de keuken?

Restaurantketen Bruegger’s Bagels heeft voor de komende zomer nieuwe producten op de menukaart gezet die vet, kruidig, zoet en hartig zijn. Naast een Morning Glory Bagel en een paar salades staat er ook de Sriracha Egg Sandwich op het menu.

De Sriracha Egg Sandwich is gemaakt met ei, worstjes, cheddar kaas, rode pepers en Sriracha chili saus. Is het geen plaatje?

De Sriracha Egg Sandwich is tot 10 september verkrijgbaar bij alle Amerikaanse vestigingen van Bruegger’s Bagels.

Snack500 is een nieuwe app voor iPhone gebruikers. Met dit programma kunt u 500 verschillende snacks bekijken en zien hoeveel calorieën suikers of vetten er in de betreffende snack zitten. Handig als u in de snackbar staat en nog trek heeft.

Alleen maar snacks
Met Snack500 kunt u snacks bekijken per categorie, vervolgens kunt u de snacks op calorieën, vetten of suikers sorteren. Van een gekozen snack kunnen vervolgens de calorieën, suikers en vetten bekeken worden en de dagelijkse aangeraden hoeveelheid. De app is echt gemaakt voor snacks dus u hoeft niet bang te zijn dat er gezonde alternatieven tussen staan.

De app is verkrijgbaar in de Apple store voor €1,79.

Zoons opgelet, morgen, 12 mei is het Moederdag  Nog geen cadeautje gekocht en geen zin om (weer) met een bos bloemen aan te komen? Geen probleem, de Amerikaanse vestigingen van Hooters hebben een speciale actie. Moeders mogen gratis eten bij Hooters.

Natuurlijk zijn er een paar voorwaarden: er moet iemand mee om moeder te begeleiden, (welke zoon zegt daar nou nee tegen?), het gratis menu mag niet meer $ 10 kosten en moeders moet zelf mee willen. Vorig jaar had Hooters een soortgelijke actie.

Klinkt de actie wat vergezocht? Hooters denkt daar anders over, ze verwachten dat er 20.000 moeders op de actie afkomen.