Elke Oostenrijker eet meer dan 30 Wiener Schnitzels per jaar

U lust er zelf ook wel eentje waarschijnlijk. Liefst met frietjes erbij en, nou vooruit, wat sla als garnering. De Wiener Schnitzel is de beste uitvinding die ooit uit Oostenrijk kwam. En dat vinden de Oostenrijkers zelf ook. Per jaar eet de bevolking gezamenlijk 260 miljoen schnitzels. Dat zijn er precies 30,6 per persoon. Kinderen, bejaarden en vegetariërs meegerekend.

Vette cijfers
Als u kijkt naar de economische betekenis van de Wiener Schnitzel dan is die enorm. Want de totale schnitzel-omzet bedraagt 2,5 miljard euro per jaar. Dat is bijna evenveel als de omzet van alle Nederlandse cafetaria’s bij elkaar. En de winst is hoog, want de inkoopkosten zijn 2 euro per schnitzel terwijl de verkoopprijs gemiddeld 11 euro bedraagt. Dat is nogeens lekkere handel of niet soms?