gluten
-
Hamburger buns; meer dan een simpel hamburgerbroodje
Hamburgerbroodjes zijn veel meer dan slechts een vehikel voor hamburgers; ze zijn een cruciaal element in de kunst van het burger maken. Deze broodjes dragen niet alleen bij aan de structuur van de hamburger, maar beïnvloeden ook de algehele smaakbeleving. In de loop der jaren zijn hamburgerbroodjes geëvolueerd van gewone, witte broodjes tot een verscheidenheid…
-
Remia introduceert Fritessaus Zero zonder suiker
Remia heeft een fritessaus aan het assortiment toegevoegd die geen suiker bevat. Waar mayonaise aan wettelijke eisen moet voldoen en geen suiker bevat kan alles aangemerkt worden als fritessaus of frietsaus. Fritessaus is vaak een stuk zoeter dan mayonaise en zit daarom ook vaak vol met suikers.
-
Glutenvrije pizza van New York Pizza is niet glutenvrij
Radar heeft onderzoek gedaan naar de glutenvrije pizzá van New York Pizza nadat een medewerker aan de alarmbel trok. De pizzeria verkoopt glutenvrije pizzá maar blijkt niet aan die belofte te kunnen voldoen. En dat schijnt gevaarlijk te zijn voor mensen die geen gluten mogen eten.
-
Een glutenvrije frikandel? Ja, die bestaat!
Een glutenvrije frikandel? Ja, die bestaat. Een standaard frikandel kan door paneermeel en/of sojasaus gluten bevatten. Door een specifieke bereiding en keuze van ingrediënten kan een frikandel het label glutenvrij krijgen. Het staat dan ook duidelijk op de verpakking. Onder andere leverancier Vanreusel heeft zo’n glutenvrije frikandel.
-
Glutenvrije hamburgers bij McDonald’s
Sinds maandag zijn er gluten vrije burgers bij McDonald’s verkrijgbaar. Maar wat is er zo speciaal aan deze burger, voor wie zijn deze hamburgers en wat kosten ze?
-
Restaurant Valuas verkoopt nu ook glutenvrije kroket
In mei 2013 schreef Culisjors al eens over de Valuas kroket, een kroket die met de hand wordt gemaakt door hotel-restaurant Valuas. Om tegemoet te komen aan de steeds groter wordende vraag voor glutenvrije producten bedacht het sterrenrestaurant een glutenvrije kroket.