De eierbal is cultureel erfgoed

Na de Kapsalon en het worstenbroodje is nog een Nederlandse snack aangemerkt als cultureel erfgoed. De eierbal die vooral in Groningen populair is, is opgenomen in de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed (NIICE). Daarmee krijgt de bal een bepaalde status die het makkelijker maakt om de snack te beschermen. 

Lees meer
Logo Oliehoorn

Mayonaise voor grote mannen

Horecasauzen fabriek Oliehoorn uit Zwaag wil de markt veroveren met een landelijke cafetaria mayonaise en wil hiervoor een oud (beproefd) recept opnieuw op de markt brengen. Het betreft de bekende Brander mayonaise die jaren een grote hit was in het Groningse uitgaansleven totdat cafetaria Brander, zo’n 35 jaar geleden voorgoed zijn deuren sloot.

Lees meer

Snackmuur brengt ‘Jumbo kroket’ naar supermarkt

Als ik boodschappen doe dan loopt het water me vaak in de mond en krijg ik zin in een snelle snack, gelukkig zijn er steeds meer supermarkten waar het mogelijk is om een kroket, frikandel of saucijzenbroodje uit de muur te trekken. Volgens leverancier ADM automaten en Mertens Group zijn er sommige supermarkten waar per […]

Lees meer