De Colmschater burger, bedacht door Mark van Gurp, is gekozen tot de lekkerste hamburger van Nederland 2015. Op 13 januari vond op de Horecava de lekkerste hamburger wedstrijd plaats. De lekkerste hamburger van Nederland is onderdeel van de lekkerste wedstrijden, een serie wedstrijden zoals het lekkerste broodje en de lekkerste pizza. SVO vakopleiding food heeft de wedstrijden georganiseerd […]
Lees verder
Van maandag 12 t/m donderdag 15 januari is de Horecava. Dit is de beurs voor foodie, de snackliefhebber, het horecapersoneel of zoals ze het zelf zo mooi zeggen: het meest innovatieve en inspirerende trefpunt voor professionals in de foodservice industrie. Snacknieuws is daar natuurlijk ook bij!
Lees verder
De Horecava van 2014 gaf ons genoeg inspiratie en veel nieuwe snacks. De afgelopen twee weken heeft u allerlei Horecava nieuwtjes voorbij zien komen. Omdat u misschien iets heeft gemist blikken we vandaag terug en vragen ook wat u het meest is bijgebleven van de Horecava.
Lees verder
Mora wist ons vorig jaar te verassen met de Lucifer, een pittige kipcorn die er uit ziet als een Lucifer. Ook dit jaar heeft Mora ons verrast op de Horecava. Dit keer met de Kroket To Go, een broodje kroket voor de snacker met haast.
Lees verder
Ook voor de vegetariër of niet vleesliefhebber was er wat te snacken op de Horecava: een pikante Souflesse en een pittige kaassoufflé van Kwekkeboom. Wat is het verschil tussen deze twee pittige kaassoufflés?
Lees verder
Tijdens de Horecava 2014 heeft Aviko Oerfriet gepresenteerd. Oerfriet is een op een speciale manier gesneden frietje, waardoor de hele aardappel kan worden gebruikt. Er zijn daardoor ook kleine stukjes aardappel zichtbaar en de friet smaakt meer naar aardappel. De Oerfrieten zouden daarmee de concurrentie moeten aangaan met verse friet.
Lees verder
Ad van Geloven heeft op de Horecava een nieuwe snacklijn geïntroduceerd: de Bourgondiër. De Bourgondiër staat voor genieten, het allerbeste vlees, smeuïge ragout en een lekkere krokante korst.
Lees verder