Van snacken val je af

Snacken stilt de honger en zou daarmee overgewicht tegengaan, dat blijkt uit een Amerikaans onderzoek. Onderzoeker Jessica Bachman zegt: “Als je vaker eet, krijg je minder snel honger. Als je tien uur wacht voordat je weer iets eet, zul je veel meer eten”. Uiteindelijk krijgen mensen die langer wachten met eten daardoor meer calorieën binnen.

Lees meer

Snacken in cafeteria gezonder dan thuis

Uit onderzoek van BesteProduct.nl blijkt dat thuisfriteuses de olie te heet verhitten en tijdens het frituren van friet een veel lagere temperatuur bereiken dan de ingestelde temperatuur. Het Voedingcentrum spreekt over een verassende en slechte uitslag voor de gezondheid.

Lees meer

Vleeshufters en de Tofumaffia

Opvallend nieuws was onlangs de fraude van vleesprofessor Diederik Stapel die wat zelfgemaakte cijfertjes bij elkaar optelde en tot de ‘wetenschappelijke’ conclusie kwam dat u en ik hufterig worden als we aan een stukje vlees denken. Beetje lachen zou u zeggen, maar daar dachten wetenschap en media anders over. ‘Prima onderzoek, interessant, moeten we toch […]

Lees meer