GRO lanceert hun nieuwe volledig plantaardige bitterballen en kroketten, die voor het eerst gepresenteerd worden op de beurs Gastvrij Rotterdam. Deze snacks zijn ideaal voor borrels en beloven een heerlijke smaaksensatie met een krokante pankokorst, romige ragout, en een rijke smaak van verse oesterzwammen en knolselderij.
Voor veganisten tot omnivoren
De vernieuwde snacks zijn speciaal ontworpen om iedereen, van veganisten tot omnivoren, van te laten genieten. De oesterzwammen, geteeld in Nederland, staan bekend om hun vlezige structuur en umami-smaak, wat ze een perfect alternatief maakt voor vlees in deze snacks.
Duurzaamheid
Het gebruik van oesterzwammen is niet alleen vanwege hun smaak, maar ook vanwege hun duurzaamheid. GRO is een pionier op het gebied van circulaire voedselproductie en kweekt deze zwammen op koffiedik, verzameld van horeca en cateraars in samenwerking met groothandels. Dit productieproces bespaart tot 50% water, tweederde minder CO2 en een derde aan grondgebruik vergeleken met de productie van vleesbitterballen, wat bijdraagt aan een duurzamer milieu. De snacks zijn verpakt in een krokante pankokorst met een plantaardige ragout die zorgt voor een smaakervaring die niet te onderscheiden is van traditionele vleesproducten.
Royaal gewicht
De bitterballen zijn royaal met een gewicht van 30 gram en blijven net zo groot als voorheen, terwijl de nieuwe kroket nu 80 gram weegt, tien gram meer dan de vorige versie. Dit zorgt voor een royale portie, perfect voor bij de borrel. Vanaf eind september zijn ze verkrijgbaar bij diverse horecagroothandels, waaronder Sligro en Hanos.
Geef een reactie