De hoeveelheid afval die gepaard gaat met een bezoek aan een fastfoodketen is al jaren een doorn in het oog van veel mensen. Logischerwijs ondernemen de ketens allerlei maatregelen om dit terug te dringen.
Pizzaketen Domino’s heeft door de coronacrisis een enorme groei doorgemaakt. De keten zag in Europa de online verkoop met bijna 20% groeien. Door het virus werd er 70% tot in sommige landen 80% van de bestellingen bezorgd.
In Nederland is de eerste drive-thru voor pizza’s geopend. Aan de A58 is een vestiging van New York Pizza en Dunkin’s geopend waarbij pizza’s en donuts afgehaald kunnen worden met een auto. Ook is er een zitgedeelte in het restaurant.
De Belgen hebben ze per inwoner meer frituren (of snackbars of cafetaria’s) dan in Nederland. Dat is niet heel verrassend maar het is nu ook met cijfers te onderbouwen.
Vanaf vandaag mag de horeca weer gasten ontvangen op het terras. Dit heeft ook gevolgen voor het zitgedeelte van een cafetaria zowel binnen als buiten. Snacknieuws bekeek de regels waaraan wij en een cafetaria moet voldoen. We hebben ze op een rijtje gezet.
De Vereniging Professionele Frituurders, ProFri, doet onderzoek naar de frituurbranche. Met dit onderzoek hoopt de organisatie meer informatie te krijgen over hoe de branche er momenteel voor staat en wat voor effect corona heeft gehad.
Smullers heeft gisteren vijf vestigingen heropend. Nijmegen, Rotterdam, Utrecht, Den Bosch en Sloterdijk zijn met aangepaste openingstijden weer toegankelijk voor publiek.
