Een donut is een gefrituurd broodje meestal met een gat in het midden. Waarom zit dat gat er eigenlijk? Wat is daar de functie van?
Donut met een gat
Eigenlijk is het even simpel als logisch. Door een gat in een donut te maken is een donut eerder gaar en kan deze sneller en gelijkmatiger gefrituurd worden. Een korte baktijd zorgt er weer voor dat de donut minder vet opzuigt. Door het gat is de donut overal even dik en is een minuut in het vet genoeg om de snack klaar te maken om daarna te serveren met glazuur, sprinklers of andere versieringen.
Donut zonder een gat
Er zijn ook diverse variaties waarbij een donut geen gat heeft. Een bekende variant is de Berliner bol die gevuld is met room of jam. Ook de Italianen zijn gek op donuts zonder gat. Ze noemen het dan een Bomboloni. Deze donut is bolvormig en gevuld met zoetigheid.
Geef een reactie