Volgens Frituurwereld eet Nederland al 150 jaar friet. Anderhalve eeuw (in 1868) geleden werd er in een krant een advertentie gezet voor een frietkraam in Breda. Dit is (voorlopig) de oudste frietkraam van Nederland en een bewijs dat we in ieder geval al 150 jaar friet eten in Nederland.
Lees verder
Op maandag 30 september verschijnt de eerste Nationale Smulgids. Deze gids is een initiatief van vakvereniging ProFri in samenwerking met het Nederlands Frituurcentrum en roemt de beste frituurspeciaalzaken van Nederland. Het is dus een soort van Michelin Gids voor frituristen.
Lees verder
Het maken van perfecte Franse frietjes Perfect French fries hangt van veel factoren af. Het soort aardappel, de dikte van de frietjes, de garnering, de frituurtijd. Chef Jet Tila en food scientist (in het Nederlands een etenschapper) Dr. Arielle Johnson leggen uit wat er voor nodige is om de perfecte Franse friet te maken.
Lees verder
De politie in Den Helder reageerde onlangs op een melding van een ruzie waarbij kinderen aan het huilen waren. Eenmaal aangekomen bleek het een ruzie tussen een broer en zus kinderen. De oorzaak was een frikandel.
Lees verder
Friturist Luc Driesen eigenaar van snackbar Friteria Estrella in Malle (België) heeft een nieuw record gevestigd. De uitbater heeft 126 uur en een kwartier staan frituren. Iedere 6 uur mocht hij een half uur slapen.
Lees verder
Op 2 juni in Groningen wordt de vierde editie van het frituurfestival georganiseerd. Tijdens dit festival zullen allerlei bijzondere, innovatie en vooral lekkere snacks te proberen zijn. Denk dan bijvoorbeeld aan een Boloschijf of een insectenfrikadel.
Lees verder
In Overijssel is er een nieuwe snack: het Sallands Balkje. Deze snack is gemaakt van Balkenbrij met daaromheen een krokante laag. De snack komt uit de frituurpan en de vergelijking met een bitterbal is dan ook snel gemaakt.
Lees verder