Het Belgische hamburgerrestaurant Cook & Roll verkoopt sinds kort een hamburger met wormen. Toen de chef Jochen Verbeecke een lijst zag met tien insecten die mogen worden gebruikt als voeding dacht hij aan een mooie combinatie met een hamburger.
En zo ontstond de Tandoori Insect Burger. Alhoewel een worm geen insect is geeft Jochen aan dat juist de worm de smaakmaker is van deze nieuwe burger. De kleine buffaloworm wordt gemengd met rundvlees, daarnaast zitten er aangebakken meelwormen als topping op de burger. De Belgische chef heeft eerst thuis geëxperimenteerd voordat de burger aan de man werd gebracht.
Jochen geef toe dat de wormenburger er akelig uit ziet maar het resultaat schijnt goed te smaken.
Geef een reactie