Cervela

In België is het een icoon in de frietkot. Deze prachtworst is met recht razend populair bij onze zuiderburen. Tegenwoordig is de Cervala ook in Nederland steeds vaker in de snackbar te vinden, met name in het zuiden des lands. En terecht. De Cervela is een echte oersnack die in iedere vitrine thuis hoort. Deze rakker heeft namelijk alles in huis om ook hier een klassieker te worden. Een opvallende verschijning, royaal postuur, mooi van smaak en wat saus betreft een echte allemansvriend.

Krokantje
Eenmaal uit zijn rode jasje wordt de worst meerdere keren over dwars ingesneden voor hij het hete vet in gaat. Zo kun je er, eenmaal weer boven, makkelijk plakjes van snijden en bovenal geeft het een uitnodigend krokantje. Ja die Belgen weten wel hoe je een snack presenteert. De geruchten gaan dat de Cervela ook koud uitstekend weet te smaken. Dat zullen we dan maar moeten aannemen. Een snack niet in de frituur gooien.  Ze zouden het moeten verbieden.