Producten 

Ezel, Buffel én Geit in Zuidafrikaanse hamburgers

Dick Vetter 0 reacties hamburger, onderzoek, wetenschap

Ezel, Buffel én Geit in Zuidafrikaanse hamburgersHet klinkt als een kinderliedje. Kuikentje piep, ezeltje hamburger. De Zuidafrikanen hebben in ieder geval iets met dieren. In Europa zijn we geschokt als een stuk paard in onze hamburger terechtkomt, voor de Zuidafrikaan moet u het toch echt exotischer maken. En dat gebeurt ook. Ezels, waterbuffels, geiten, kippen. Van alles kunnen zij verwerken in hun hamburgers.

Advertentie

Onderzoek
Wetenschappers van de Universiteit van Stellenbosch onderzochten 139 hamburgers. Bij 68% bleek het product niet alleen uit rundvlees te bestaan. Zo bevatte 37% van de hamburgers varkensvlees, bij 23% zat er kippenvlees in. Naast de bekende dieren troffen de onderzoekers ook vlees van ezels, waterbuffels en geiten aan. Er is echter meer…

Plantaardig
Het meeste opvallende ingrediënt dat de onderzoekers in de hamburger aantroffen is misschien wel het “niet vastgesteld plantaardig materiaal“. Laat u de fantasie maar gaan, wat zou dat kunnen zijn?

Voor jou geselecteerd:

Dick Vetter

Dick is altijd op zoek naar nieuwe snackmogelijkheden in binnen en buitenland. Hij is een echte praktijkman die al vroeg de schoolbanken verruilde voor de praktijk van de warme snackwereld.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *