Mayonaise lijkt simpel — een sausje van olie, ei en zuur — maar waarom smaakt de ene soort zoveel beter dan de andere? In deze video duikt culinary scientist Ethan Chlebowski in de wondere wereld van mayo. Hij vergelijkt verschillende merken én drie zelfgemaakte versies om te ontdekken waar die grote smaakverschillen vandaan komen. Van de juiste verhouding tussen emulsifiers tot de perfecte hoeveelheid water: dit is mayonaise op een wetenschappelijk smaakniveau.
Meer vet nieuws
Wendy’s komt met speciaal menu voor nieuwe seizoen Wednesday
De Amerikaanse fastfoodketen Wendy’s en Netflix slaan de handen ineen voor een duistere samenwerking. Ter ere van seizoen 2 van de populaire serie Wednesday brengt Wendy’s een speciale maaltijd op de markt: de Meal of Misfortune.
Snacknieuws test de Zomer Burger en Pulled Chicken Special van Kwalitaria
De zomer is begonnen en dat betekent dat Kwalitaria opnieuw een aantal populaire seizoenssnacks op het menu heeft gezet. Bekende favorieten maken hun comeback — en wij namen de proef op de som met twee opvallende specials: de Zomer Burger en de Zomer Pulled Chicken Special.
Geef een reactie