Vanaf volgende week verkoopt strandtent Beach Inn in IJmuiden een kroket gemaakt van gans. De ganzen zijn afkomstig van luchthaven Schiphol, waar de watervogel voor overlast zorgt en voor de vliegveiligheid neergeschoten wordt.
Vliegveiligheid
Na onderzoek kwam kunstenaar Rob Hagenouw er achter dat de gans niet gebruikt wordt voor voedselbereiding. Rob noemt het beschamend dat we dieren doden voor vliegveiligheid maar vervolgens niets met ze doen.
Kroket
De kunstenaar wilde de ganzen daarom nog ergens voor laten dienen. Rob Hagenouw geeft aan dat het nog niet makkelijk was. Hij wilde geen ganzenlever gebruiken omdat veel mensen er nare associaties mee hebben. Daarom is er uiteindelijk voor gekozen om de gans in een kroket te verwerken omdat daarbij de wildsmaak van de gans minder te proeven is. De kroket werd eerder verkocht tijdens een aantal zomerfestivals en is dus vanaf volgende week verkrijgbaar in IJmuiden.
Geef een reactie