Pas op voor niet goed doorbakken hamburgers bij kerstgourmet

Het Voedingscentrum waarschuwt voor hamburgers bij de kerstgourmet. De burgers die veelvuldig voorkomen in gourmetpakken worden niet altijd goed doorbakken en zijn daardoor een risico op voedselinfectie.

Hamburger niet rauw of rosé
Uit onderzoek onder 1059 Nederlanders, gedaan in opdracht van het Voedingscentrum, blijkt dat 31% van de Nederlanders ten onrechte denkt dat ze niet ziek kunnen worden van een half doorbakken hamburger. Wieke van der Vossen, expert Voedselveiligheid van het Voedingscentrum zegt “een hamburger kun je niet half rauw of rosé eten, het is niet hetzelfde als een biefstuk”. Door het gemalen vlees kunnen er allerlei schadelijke soorten bacteriën voorkomen.

Remedie
De enige remedie is het vlees goed doorbakken. Dat zorgt er voor dat u na het kerstdiner met plezier op de bank kunt uitbuiken.