De Oesterkroket
Producten 

De oesterkroket

Joost Massing 0 reacties croquet, dier, kroket, oester

De OesterkroketEen kroket is makkelijk te bereiden en ziet er altijd heerlijk uit. Dat is ook de reden waarom een slakkenkweker een slakkenkroket bedacht. Wat werd er gedaan met overlastgevende ganzen? Ook die werden verwerkt in een kroket. Zo heeft iedere kroket zijn oorsprong. De Oesterkroket werd bedacht tijdens een workshop ragout maken.

Advertentie

Ragout met krokant jasje
Matijn Wijn van De Oestercompagnie en de Belgische Niko Gedopt doken de keuken in voor een workshop oesterragout maken. De gemaakte ragout werd zo goed ontvangen dat ze er meer mee wilden doen. Omdat ragout zo lastig eet hebben ze er een krokant jasje omheen gemaakt. En zo ontstond de oesterkroket.

Perfectie
Daarna moest de kroket nog in geperfectioneerd worden. Aan de keukentafel van de Oestercompagnie werden honderden kroketten gerold en werd het receptuur verder verfijnd. Tenslotte werd er een naam verzonnen: de Oesterbullet.

De Oesterbullet is een kleine croquette gemaakt van oesters, ragout en zeewier. Zou u een oestercroquet willen proberen? De Oestercompagnie serveert de Oesterbullet, Makro verkoopt ze als Oestercroquet. Of neemt u liever een van de andere kroketten?

Oesterkroket

Voor jou geselecteerd:

Joost Massing

Joost Massing is oprichter van www.snack-nieuws.nl. Hij gaat door het leven "als vriend van de frieten".

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *