Gourmetschotel van ambachtelijke slager duurst maar scoort ook het beste

Met de feestdagen voor de deur heeft De Telegraaf onderzoek gedaan naar de beste gourmetschotels. Vijf schotels uit verschillende prijsklassen werden onder de loep genomen, waaronder twee van Albert Heijn, een van Jumbo, een van Lidl en een schotel van een ambachtelijke slager uit Amsterdam. Het doel: welke schotel biedt de beste smaak en kwaliteit?

De grote winnaar: Slagerij Ten Wolde

De gourmetschotel van Slagerij Ten Wolde uit Amsterdam steeg met kop en schouders boven de rest uit. Met vlees zoals ossenhaas, kalfsvlees en slavinken was de kwaliteit onmiskenbaar. “Dit vlees heeft geen saus nodig,” concludeerden de testers unaniem. Het was de duurste optie, €38 voor 1100 gram, maar volgens de redactie was het elke euro waard. “Eens een schotel van de slager, altijd een schotel van de slager,” aldus een redactielid.

Budgettopper: Lidl

Lidl verraste met zijn Deluxe Luxe Gourmetschotel (€8,99 voor 625 gram). Het vlees was gevarieerd en mild gekruid, zonder overdreven zout. Vooral de gemarineerde runderlapjes en kipfilets vielen in de smaak. “Voor deze prijs krijg je veel kwaliteit,” luidde het oordeel.

Albert Heijn: Gemengd oordeel

Albert Heijn leverde twee schotels: een vleesvariant en een plantaardige optie. De Excellent Gourmetschotel (€11,99 voor 625 gram) bevatte gekruid vlees, maar was volgens de testers te zout. De plantaardige schotel daarentegen wist te verrassen. Vooral de shoarma en falafel scoorden goed, terwijl de zoete-aardappelburgertjes minder in de smaak vielen.

Jumbo: Degelijk, maar niet uitblinkend

De Gourmetschotel Populair van Jumbo (€10 voor 645 gram) bood een degelijke selectie met onder meer slavinken en hamburgers. De schnitzels waren echter ongeschikt voor gourmetstellen, en de biefstuk werd als taai ervaren. “De vorm en smaak van de biefstuk zijn te machinaal en niet overtuigend,” aldus de testers.

Conclusie

Voor wie wil investeren in kwaliteit is de schotel van de slager de absolute aanrader. Zoek je een budgetvriendelijke optie, dan biedt Lidl uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De plantaardige schotel van Albert Heijn is een aanrader voor wie een vegetarisch alternatief zoekt, terwijl de schotels van Jumbo en Albert Heijn met vlees wisselend werden beoordeeld.