Panda Express haalt inspiratie uit de nachtmarkten van Taiwan voor een nieuwe snack: Taiwanese Popcorn Chicken. De Amerikaanse fastfoodketen geeft daarmee een eigen draai aan een van de bekendste streetfoodsnacks uit Taiwan.
Voor de nieuwe snack gebruikt Panda Express stukjes kip van het donkere vlees, voorzien van een lichte en extra krokante coating. De kip wordt vervolgens gemengd met een eigen kruidenmix met onder meer tamarinde, tomaat, knoflook en ui. Als finishing touch wordt er krokant gefrituurde boerenkool aan toegevoegd. Die moet de traditionele basilicum vervangen die vaak bij Taiwanese popcorn chicken wordt gebruikt.
Alsof dat nog niet genoeg is, krijg je er een Chili Crisp Aioli bij om de kip in te dippen. De romige saus heeft een subtiel pittige smaak.
Volgens Panda Express is de keuze voor popcorn chicken niet toevallig. De snack is volgens de keten al bekend en geliefd bij veel Amerikanen, waardoor het een laagdrempelige manier is om Taiwanese smaken en de cultuur van de nachtmarkten te introduceren.
De Taiwanese Popcorn Chicken is bovendien bijzonder voor Panda Express omdat het de eerste snack van de keten is die specifiek bedoeld is om onderweg te eten. Je kunt de kip los bestellen om uit de hand te eten en te delen, maar hij is ook verkrijgbaar als onderdeel van een Plate, Bowl of Family Meal.
Voor de introductie werkte Panda Express samen met Frankie Gaw, een Taiwanese-Amerikaanse designer, schrijver en food creator achter Little Fat Boy. Gaw richt zich in zijn werk regelmatig op de combinatie van Aziatische en Amerikaanse eetcultuur.
Geef een reactie