Een zak naturelchips of een simpele chocoladereep blijft natuurlijk bestaan, maar de snackwereld wordt een stuk avontuurlijker. Uit het nieuwe rapport The Future of Snacking 2026 van Conagra Brands komen drie ontwikkelingen naar voren die bepalen waar snacks naartoe gaan: uitgesproken smaken, functionele snacks en bewuster genieten.
Voor het onderzoek kijkt Conagra Brands niet alleen naar wat consumenten zeggen lekker te vinden. Het bedrijf combineert onder meer verkoopgegevens, eetmomenten, zoekgedrag, restaurantmenu’s, digitaal gedrag en activiteit op sociale media. Daarbij werden duizenden snackproducten meegenomen om te onderzoeken waarom mensen voor bepaalde snacks kiezen.
Hoe opvallender de smaak, hoe beter
Een belangrijke trend zijn de zogeheten Bold Flavors. Snackers zoeken meer spanning in smaken en staan open voor intensere en verrassendere combinaties. Ook onderzoek van ADM wijst in die richting. Consumenten staan steeds meer open voor combinaties van zoet en hartig, internationaal geïnspireerde smaken en bijzondere smaaksensaties zoals pittig, verkoelend en tintelend.
Dat maakt de weg vrij voor snackcombinaties die een aantal jaren geleden misschien nog vreemd hadden geklonken. Het draait niet alleen meer om zout, kaas of barbecue, maar steeds meer om een opvallende smaakervaring.
Een snack moet meer kunnen
Daarnaast winnen functionele snacks terrein. In The Future of Snacking 2026 wordt dit Functional Fuel genoemd. Het gaat om snacks die naast lekker en gemakkelijk ook iets extra’s bieden, bijvoorbeeld op het gebied van eiwitten, energie, verzadiging of praktische voedingswaarde gedurende de dag.
ADM ziet eveneens dat snacks vaker worden gekozen vanuit zowel emotionele als functionele behoeften. Energie en focus worden daarbij genoemd, maar ook darmgezondheid en ondersteuning van de stemming.
Lekker snacken mag gewoon
Gelukkig betekent dat niet dat iedere zak chips straks in een halve voedingssupplementenwinkel verandert. De derde trend draait juist om genieten: Conagra Brands noemt dit Permissible Indulgence. Daarbij zoeken consumenten naar een combinatie van verwennerij en aandacht voor bijvoorbeeld de kwaliteit en transparantie van ingrediënten en welzijn.
En uiteindelijk blijft één ding bijzonder belangrijk: het moet lekker zijn. In het onderzoek van ADM blijft smaak de belangrijkste factor, terwijl betaalbaarheid bij Amerikaanse consumenten op nummer twee staat. De snack van de toekomst lijkt daarmee van meerdere markten thuis: lekker en verleidelijk, maar ook spannender, functioneler en soms een tikje bewuster. De gewone zak chips hoeft dus nog niet met pensioen, maar krijgt er waarschijnlijk wel steeds vreemdere concurrenten bij.
Geef een reactie