Een krokante frikandel kennen we wel, dat is de Viandel (deze snack kennen we ook als de Krokidel). Maar de omgekeerde variant, een kroket met frikandel heeft nog niet eerder het levenslicht gezien. Tot nu dan. Want de Krokodel is geboren.
Krokodel – Het beste van twee werelden
De Krokodel is dus een combinatie van de populairste Nederlandse snacks: een frikandel en een kroket. De snack is niet toevallig op dit moment bedacht. Aankomende vrijdag, 16 september is de Frikandellendisco een evenement in Café Sanders in Amsterdam. Tijdens dit disco evenement staat de frikandel centraal. Zo kunnen gasten er discodellen eten, maar ook een frikandel speciaal, pizza frikandel of frikandelijs. De Krokodel is dus een mooie toevoeging aan de rijke frikandellen menukaart.
De kroket gevuld met frikandellen ragout is door de recente introductie beperkt aanwezig. Dus wie het eerst komt, wie het eerst maalt.
Het idee
Het idee van de frikandellenkroket komt van Jeroen Balkenende en Freek Haverman. Deze mannen proberen het carnaval naar Amsterdam te halen en staan nu dus ook aan de basis voor een nieuwe snacksensatie. Met hun idee klopten ze aan bij chefkok Guillaume de Beer die gelijk enthousiast reageerde. Na wat brainstormen en probeersels werd de Krokodel bedacht.
Geef een reactie