Cafetaria met Nederlandse roots een succes in Shanghai

Edwin Den Hartog en Ruben de Hoog zijn samen in Shanghai de frietzaak Royal Patat gestart. Het restaurant is gevestigd in een smalle steeg waar dagelijks tienduizend mensen doorheen lopen van en naar een metrostation. Volgens de ondernemers is er in China weinig goede patat te vinden, daar brengen deze heren verandering in.

Delfts blauw
De frietzaak is bekleed met Delfts blauwe tegeltjes, een duidelijke knipoog naar de Nederlandse roots. Het restaurant, dat de focus vooral op de afhaalmarkt heeft, biedt naast patat ook diverse snacks aan waaronder garnalen, pulled pork en pulled chicken. Ook zijn er diverse Nederlandse en Chinese sauzen verkrijgbaar.

Rijen
Royal Patat heeft over bezoek niet te klagen. De bestelling variëren tussen de 250 tot 450 stuks per dag. Op de drukste tijden staan er zelfs 20 tot 30 mensen te wachten.