De eierbal is cultureel erfgoed

AaierbaalnNa de Kapsalon en het worstenbroodje is nog een Nederlandse snack aangemerkt als cultureel erfgoed. De eierbal die vooral in Groningen populair is, is opgenomen in de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed (NIICE). Daarmee krijgt de bal een bepaalde status die het makkelijker maakt om de snack te beschermen. 

In Groningen noemen ze de bal Aaierbal. Het is een ei met een ragout laag en een krokante korst gemaakt van paneermeel. Het geheel gaat daarna in de frituurpan. De bal wordt met name in Groningse cafetaria’s verkocht.

Volgens het NIICE is de eierbal ontstaan vanuit, een na-oorlogse, zuinigheid en hij wordt gemaakt met ingrediënten die toen relatief eenvoudig verkrijgbaar waren. Zowel het bereiden van de eierbal als de gebruiken eromheen zijn onderdeel van de traditie.

Deel dit op

Meer vet nieuws

frikandel

Krokodel nu ook in België verkrijgbaar

Nederland was even in de ban van de Krokodel. De snack slaat inmiddels ook aan in België. In België is er een snack die qua naam erg veel lijkt op de Krokodel. Om verwarring te voorkomen heet de snack van Beckers in België dus Krodel.

Snackbar Vitrine

Overvaller aangevallen door busje Snack Attack

Het lijkt op een filmscenario toch heeft het volgende bericht zich “gewoon” afgespeeld in Arnhem. Een bezorger van snackbar Snack Attack ging op donderdagavond een pizza bezorgen. Onderweg trof hij twee mensen aan die net slachtoffer waren geworden van een overvallen in hun woning. De bezorger hoorde schoten en koos er voor om zonder zijn bezorgbus […]


Reacties

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *