Op de Horecava kon het publiek kennis maken met de Frenzy Fries van Lamb Weston. De frieten hebben een aantal bijzondere kwaliteiten waardoor het een interessant optie zal zijn voor verschillende horeca gelegenheden.
Driehoekvormige frietjes
Dit zijn in een driehoek gevormde frietjes met holle en bolle kanten. Dit zorgt voor verschillende smaken en ervaringen. Daarnaast zit de schil er nog gedeeltelijk om voor een authentieke uitstraling. Maar wat deze friet waarschijnlijk het meest bijzondere maakt is de eetbare coating die om de friet heen zit waardoor deze 20 minuten warm blijft wat het ideaal maakt voor het bezorgen van eten of bij het uitserveren. De friet krijgt daardoor een extra knapperige buitenkant met een zachte vulling.
Knapperig en zacht
Uiteraard waren deze friet ook te bewonderen op de beurs. Zonder de reclamepraat gelezen te hebben viel de vorm en bijzondere manier van snijden direct op. Er ligt wat onderscheidends op een bord. Maar de belangrijkste vraag, hoe smaken de frieten? Ze zijn knapperig maar hebben ook erg veel zachte vulling. De naam deed mij vermoeden dat het een variant van Franse Friet zou zijn, maar het is dus een hele eigen variant. Ik denk dat de friet vooral bij restaurants aftrek zal vinden en minder bij de snackbar. Maar de algehele indruk is goed dus deze frieten gaan we zeker vaker tegenkomen.
Geef een reactie