Ilona de Wit
-
Bitterbal krijgt erkenning met status van immaterieel erfgoed
Een bitterbal is in Nederland onlosmakelijk verbonden met de borrelcultuur. Waar de kroket een aparte status heeft blijft de kleine ronde variant daarin achter. Maar goed nieuws! De bitterbal kan eindelijk uit de schaduw komen van de grote langwerpige broer.
-
Vandaag is het Bitterballendag
De bitterbal, de populairste snack bij een borrel, bleek nog geen eigen dag te hebben. Bitterballenkoningin Ilona de Wit uit Tilburg was verbaasd toen dit ontdekte en besloot 27 maart om te dopen tot dag van de bitterbal.
-
Kookboek met dertig recepten om bitterballen te maken
Nu de meeste van ons meer tijd thuis doorbrengen dan normaal is er ook genoeg tijd om wat culinaire hoogstandjes te bereiden. Uiteraard doel ik dan op hoogstandjes uit de frituurpan. Het bitterballen kookboek kan daar uiteraard goed bij helpen.