Friet

Boek over verdwijnende frietkraam

Ubel Zuiderveld, een frietdeskundige en foodservicewatcher,  is gestart met een crowdfunding-actie voor zijn nieuwe boek: De Frietkraam. Het boek moet een monument worden voor een verdwijnende eetcultuur.

Lees meer
Nationaal snack handboek

Nationaal Snack Handboek

Nationaal Snack Handboek heet het nieuwste boek van foodservice-watcher en horecajournalist Ubel Zuiderveld. Hij heeft hierin flink zijn best gedaan om al onze Nederlandse snacks en bijbehorende aanverwante feiten en snacktermen op overzichtelijke wijze te documenteren. Ubel noemt het zelf; “een alfabetische frituur bijbel”. Misschien is het formaat niet zo groot als een doorsnee bijbel […]

Lees meer