Dit is de duurste frikandel ter wereld, maar hoe smaakt ie?

Esquire vroeg zich af hoe een frikandel smaakt die gemaakt is door een chefkok. Aan Schilo van Coevorden de taak om twee varianten te maken van de frikandel. Eentje is de lobster frikandel gemaakt van onder meer garnalen, eidooier, zout, kreeftensaus, mayonaise van safraan, kaviaar en een beetje goud. En de andere gemaakt van Wagyu […]

Lees meer

Gordon Ramsay geeft masterclass burgers bakken

Gordon Ramsay de chef die zijn mening nooit onder stoelen of banken stopt laat zien hoe de perfecte burger klaar gemaakt moet worden. In een tien minuten durende masterclass geeft Gordon de ene na de andere nuttige tip: waarom worden broodjes geroosterd, wat is de beste volgorde van een burger en hoe is het te […]

Lees meer

Frietje boerenkool

De Amsterdamse Frietboutique verkoopt sinds kort een frietje boerenkool. Het frietje werd bedacht door topchef Ron Blaauw met zijn chef Bas Brouns. Het frietje boerenkool bestaat uit een frietje met een boerenkoolsaus met luchtige krokantjes van rookworst.

Lees meer
McDonald's

McFlurry als haute cuisine dessert

In een serie afleveringen nemen McDonald’s en LifeHunters de kwaliteit & herkomst van McDonald’s producten onder de loep. Topchefs gebruiken de ingrediënten van iconische McDonald’s producten en maken er een nieuw gerecht van.

Lees meer