Horecava
-
De marinade waar je voor terugkomt: Stoop Premium Meat
Tijdens de Horecava proefden wij ze zelf: de inmiddels legendarische spareribs van STOOP Premium Meat. Eén hap was genoeg om te begrijpen waarom er zoveel over wordt gesproken. Ongelooflijk mals vlees, perfect gegaard en overladen met een diepe, rijke smaak.
-
De Karma Kebab kroket verovert de Horecava
Wat begon als een verrassend festivalgerecht op Lowlands, groeide razendsnel uit tot een bekroond concept. De Karma Kebab, een volledig vegetarisch alternatief voor de klassieke kebab, bleek zo’n succes dat het broodje zelfs in de prijzen viel bij de Horecava Innovation Award.
-
De Grootmeester brengt shoarma naar de bitterbal
Snackfabrikant Grootmeester verrast op de Horecava de snackwereld met een bijzondere nieuwkomer: de Shoarma Bitterbal. Deze hoogwaardige snack combineert vakmanschap met een verrassende smaak en weet direct de aandacht te trekken.
-
De CheeseDog is een veelzijdige snack met karakter
De Cheesedog is een relatief nieuwe snack die aan populariteit wint. Deze snack, met een kern van smeuïge kaas en een krokante buitenkant, blijkt verrassend multifunctioneel inzetbaar.
-
De Dynamite is de frikandel die ontploft van pit
Tijdens de Horecava presenteerde Vanreusel een aantal nieuwe snacks die perfect passen binnen hun steeds pittiger wordende snacklijn. De absolute blikvanger? De Dynamite. Uiteraard hebben we ’m zelf even getest.
-
Iveau Burgers & Wijnbar maakt opnieuw de lekkerste burger van Nederland
Alexandra da Silva-Cremers van Iveau Burgers & Wijnbar uit Arnhem heeft tijdens de Horecava goud gewonnen op het NK Lekkerste Burger 2026. Met haar burger Boi d’Ouro overtuigde zij de jury met een uitgesproken smaak en verfijnde balans.
-
Oma Bobs lanceert bitterbal gevuld met Indisch gehakt
Tijdens de Horecava presenteerde Oma Bobs een nieuwe snack: een bitterbal met een vulling van Indisch gekruid gehakt. Deze innovatieve snack speelt in op de groeiende vraag naar wereldse smaken binnen de horeca.
-
Mini Empanadas van Topking
De Mini Empanadas van Topking zijn speciaal ontwikkeld voor de horeca en een ideale toevoeging aan de borrelplank. Deze Mexicaans geïnspireerde snacks bieden een leuke afwisseling en scoren goed op smaak en zijn te proberen op de Horecava.
-
Ferlyan Palimbong maakt weer de lekkerste burger
Ferlyan Palimbong, chef-kok bij Podomoro in Spakenburg, heeft opnieuw goud gewonnen tijdens de tiende editie van het Nederlands Kampioenschap (NK) Lekkerste Burger op de Horecava. Het is al de vierde keer dat hij succesvol deelneemt aan deze prestigieuze wedstrijd. In 2023 won Ferlyan ook goud en in 2018 en 2019 won hij in de categorie…