cafetaria top 100

Cafetaria laat klanten assortiment bepalen

Cafetaria Klaas Vaak, een cafetaria uit Hardinxveld-Giessendam, heeft een uniek concept: klanten mogen het assortiment bepalen. Tijdens een proefavond georganiseerd voor trouwe snackers krijgen ze diverse snacks waarna er een formulier ingevuld dient te worden. De best beoordeelde snacks worden vervolgens in het assortiment opgenomen.

Lees meer
Balls and Glory

Opzoek naar de lekkerste gevulde gehaktbal

Op 10 februari gaan Balls & Glory en 24Kitchen opzoek naar dé lekkerste gevulde gehaktbal van Nederland. Vijf duo’s mogen een nieuwe smaak bedenken waarna ze deze smaak tijdens een workshop gaan uitvoeren. De lekkerste bal krijgt een ereplaatsje op het menu van Balls & Glory en natuurlijk op 24Kitchen.nl. 

Lees meer
Meester gehaktbal

De Meester gehaktbal

Naast de GoulashPUCK hadden de mensen van De Vries van Oers nog meer voor ons in petto. Op de Horecava werd namelijk de de Meester gehaktbal geïntroduceerd. Dit is een gehaktbal die mede dankzij de kruiden en de rulle vleesstructuur niet zomaar een balletje is.

Lees meer

Alle ballen verzamelen

Belofte maakt schuld, de uitslag van de grote Gooise ballen wedstrijd is binnen. Nou het blijkt een volledige Gooise  aangelegenheid geworden, dat gebeurd hier wel meer in onze contreien, verklap ik u.  Ik zou haast zeggen de Gooise bal komt niet verder dan de Gooise matras. Een vakjury bestaande uit topkoks en slagers heeft zich […]

Lees meer

Gooise ballen

Uiteraard weet u dat er in het Gooi veel ballen rondlopen en de een nog groter dan de andere. Ik weet niet zeker of het deze woordspeling was die de inspiratie bron vormde voor Michel Welling. Maar hij is op zoek naar de lekkerste Gooise bal.

Lees meer

Een stevige winter snack

Ondanks het tot nu toe milde weer is het is toch echt winter. Bij de winter horen stevige maaltijden zoals erwtensoep, boerenkool en zuurkool. De cafetariaketen Kwalitaria heeft daarom voor de wintermaanden een paar stevige snacks in het assortiment opgenomen: 

Lees meer

Fastfood tegenstander Jamie Oliver ontmaskerd

Televisiekok Jamie Oliver staat bekend om zijn strijd tegen fastfood. Hij is een voorstander van groenterijk en gezond voedsel. De Amerikaanse organisatie U.S. Nutritionists heeft echter ontdekt dat een gehaktbal van Jamie Oliver twee keer zoveel calorieën bevat als een Big Mac. De organisatie noemt de gehaktballen daarom hartaanvalballen.

Lees meer