Hans Mingema sr.
-
In de loopgraven (patatoorlog deel II)
De motie van D66 om de Hilversumse ondernemer Youness Boughlalah te beletten bij twee Hilversumse scholen zijn gefrituurde waren te verkopen heeft het niet gehaald. Maar voordat de raadscommissie tot deze conclusie kwam waren we wel drie uur en negen insprekers verder.
-
De grote patatoorlog
Kan je als snackkaruitbater in het bezit zijnde van alle gemeentelijke papieren nog wel met goed fatsoen je rijdende nering voor de hoofdingang van een school parkeren?
-
Hamburger van € 100.000
Ja kijkt u nog maar even goed want een hamburger van een ton ziet u niet elke dag neem ik aan. Het is dan ook een hele speciale, dat had u al wel begrepen. De top kok die deze smakelijke creatie heeft samengesteld heeft er ook wel het nodige werk aangehad. Ik begreep dat het…
-
Turbo pizza
De Turbochef Fire is een nieuw paradepaardje uit de stal van Levens Cooking & Baking Systems. Het is een makkelijk verplaatsbare pizzaoven. Als je over fastfood en fastservice praat dan hoort dit apparaat er zeker bij. Want wat dacht u van een pizza salami in 90 seconden dampend op uw bord?
-
Het Worsten Walhalla
Er was heel wat te proeven op deze Horecava. Ik kreeg veel kip en zalm aangeboden. De ene presentatie was nog verleidelijker dan de andere. Wat dacht u bijvoorbeeld van stukjes zalm op toast, bestrooid met diverse kruiden en dan op hout geflambeerd! Heerlijk en wat een show! Maar zeg nu zelf dat is heel…
-
The Eggcheff
Het is 10.45. Ik heb net mijn eerste bitterbal op en ben op weg naar Edwin Hanssen, managing director van “the Eggcheff” Hij komt op deze Horecava met een innovatie op keuken gebied, een machine die een vers ei in een minuut klaar kookt. Alhoewel is kookt in dit geval eigenlijk niet het juiste woord.
-
31 opmerkelijke Belgische frituur namen
Deze zomer heeft een afvaardiging van Snacknieuws door België getoerd. Sommige mensen noemen dit vakantie maar voor ons was het hard werk, we zochten naar leuke opmerkelijke frituurnamen. België telt meer dan 5000 frituren, wij Nederlanders spreken dan al gauw van een snackbar maar een frituur is toch net iets anders. Een frituur is vaak…
-
Beter één Vogel’s aan de muur …
Vandaag is het mijn beurt om te koken dus ga ik eerst mijn net verworven Vogel’s universele tablethouder in de keuken plaatsen. De houder ziet er robuust uit en voelt solide aan. Met de bijgeleverde schroeven is hij makkelijk op te hangen en waterpas te stellen, ik voel me er dan ook helemaal klaar voor…
-
Emma Dalton, een vrouw met een missie
Emma Dalton, een vrouw met een missie. Of hoe Emma Dalton in een paar maanden tijd de eetsensatie van Engeland is geworden. Wat haar nu zo speciaal maakt ik weet het niet. Maar Emma heeft zeker niet het voorkomen van een professionele eter, ze is 25 jaar en 157 cm groot en heeft een taille…