Vanreusel introduceert vijf luxe snacks voor frituur en cafetaria
Begin 2020 nam snackfabrikant Vanreusel de krokettenfabriek van Oma Bobs over. Dit was een unieke kans om het Vanreusel assortiment
Lees meer
frituur
In België is er voor iedere 2000 inwoners een frituurzaak
De Belgen hebben ze per inwoner meer frituren (of snackbars of cafetaria’s) dan in Nederland. Dat is niet heel verrassend
Lees meer
Boek “De Frietkraam” gaat over honderd frituurpaleisjes
Vakjournalist Ubel Zuiderveld heeft een eerbetoon geschreven over de langzaam maar zeker verdwijnende eetcultuur, de losstaande frietkramen. “In een land
Lees meer
Snacknieuws volgde een week lang cafetaria tijdens coronacrisis
Afgelopen week was een week zoals we het niet snel meer mee zullen maken. Het was voor ons al hectisch
Lees meer
Al 150 jaar friet in Nederland
Volgens Frituurwereld eet Nederland al 150 jaar friet. Anderhalve eeuw (in 1868) geleden werd er in een krant een advertentie
Lees meer
Smulgids is een Michelin Gids voor frituurspeciaalzaken
Op maandag 30 september verschijnt de eerste Nationale Smulgids. Deze gids is een initiatief van vakvereniging ProFri in samenwerking met
Lees meer
Chef en wetenschapper maken perfecte Franse frietjes
Het maken van perfecte Franse frietjes Perfect French fries hangt van veel factoren af. Het soort aardappel, de dikte van
Lees meer